Knoflooksaus a la Peer

Sauzen/dressings, Ingrediënten: 1 pot Calve Yogonaise (600ml) 1 pot Calve Halvanaise (600ml) 1 pot Calve Mayonaise (450ml) 1 beker Turkse of Bulgaarse Yoghurt (500ml) 2 bollen (minimaal) verse knoflook 1,5 grote ui (of minimaal 3 tot 4 "gewone" uien) 2 bakjes verse bieslook, 15 gr per bakje 1 bakje verse peterselie (40gr), waarvan je ongevee 20gr gebruikt cajunpoeder cayennepeper gembersiroop (of event. gemberpoeder (=djahe) citroensap worchestershiresaus (= Engelse saus) ongeveer 2 eetl.) ketjap manis (ongeveer 1 eetl.) sherry medium (ongeveer 100ml) 5 tot toeren vers gemalen peper zeezout (hoeveelheid naar eigen smaak)